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赵妮趁着今天在院子里烧着得木炭和油锅，便把她一直想做的折耳根油辣椒也给炒出来了。
首先，油锅烧热后放入洗干净切成小段的折耳根，等折耳根炸出香味，水分榨干后变得酥脆就捞出备用。
然后，趁着油温倒入之前舂好的胡辣椒粉。放入辣椒的这个过程火力要温和，如果火势太旺辣椒就会炸糊 ，炸糊的辣椒口感会变苦不好吃。
温火慢慢把辣椒炸出香味，就倒入提前炸干的折耳根，搅拌均匀后放入食盐调味。
这是赵妮做的简易版。
最好的是有花生碎和白芝麻增香，但是目前没有这两样东西，所以就不放了，有折耳根味道就已经很不错了。
看着盆里那油汪汪香喷喷的油辣椒，赵老头忍不住流口水。
赵妮就用油辣椒给赵老头拌了一小碗土豆，赵老头吃得满嘴流油，被辣得直冒热汗。
但是他�
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